Culinária - Geléia de Pimenta

Olá, pessoal!

     Hoje vou compartilhar a receita de Geleia de Pimenta que eu costumo fazer aqui em casa, quem pediu essa receita foi a amiga Midian do blog Com Mãos de Sêda. Essa geleia pode ser usada em pães para lanches e também fica muito boa para comer junto com carne de gado ou porco e até mesmo no churrasco.

Ingredientes:

• 1 kg de maçãs (qualquer tipo)
• 1 litro de água
• 2 a 3 pimentas dedo de moça
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 80 ml de vinagre (preferencia de maçã, mas pode ser outro)

Modo de Preparo:

• Corte as maçãs em pedaços pequenos sem tirar cascas e sementes
• Coloque em uma panela com água e leve ao fogo. Deixe cozinhar até que as maçãs estejam bem moles (ponto para purê)
• Passe num pano coando bem, separando bem o líquido do bagaço
• Coloque no liquidificar 1 copo desse suco e bata com as pimentas
• Coloque numa panela o restante do suco, o açúcar e o suco batido com as pimentas, deixe apurar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo, mexendo sempre...
• Coloque o vinagre e mexa bem, vai parar de ferver
• Quando voltar a levantar fervura, teste o ponto (coloque um pouquinho da geleia em um prato que ficou no freezer). Se ficar pegajosa, como uma geleia, está pronta, só colocar num vidro e deixar esfriar, se ainda não ficou no ponto, deixe mais um pouquinho e vai testando o ponto.

Como não fiz recentemente a geleia procurei na internet uma foto para vocês saberem como fica a aparência da geleia quando pronta:

fonte da imagem

Essa receita é muito boa e fácil de fazer, não desanimem se não acertarem o ponto na primeira vez, só ir testando... a geleia quando esta fria tem uma consistência mais "sólida". Quem quiser se aventurar vai ver que vale muito a pena fazer, tu vais ter uma geleia caseira e maravilhosa pra agradar nos lanches e também em almoços em família. Se fizeres depois me diz o que achastes, combinado?

Fonte da Receita: Essa receita que eu sempre faço é do site Tudo Gostoso (link aqui) no link tem a receita completinha.